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Houblon
nos combats cooperatifs

Le combat du Comptoir Agricole

Développement territorial : le Comptoir Agricole promeut le «made in coop Alsace»

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Les producteurs de houblon à l’honneur

Le Comptoir Agricole est sur tous les fronts pour faire renaître le houblon Alsacien ! Pour faire face à la diminution de la production constatée en 2010, la coopérative s’est tout entière mobilisée. Partenariats, ouverture à l’international, création de nouvelles variétés, d'une marque, et de signatures... rien n’a été laissé au hasard pour ne pas se laisser distancer par la concurrence. Aujourd’hui, le houblon alsacien est plus que jamais dans la course.
La recette du succès ? Une stratégie commerciale internationale sur des marchés adaptés à la typologie des variétés alsaciennes (aromatiques, fines et flavor).

objectifs
Goal

Pérenniser les revenus des producteurs alsaciens de houblon

Goal

Promouvoir leur savoir-faire

Goal

Permettre le développement des brasseries valorisant les variétés alsaciennes

preuves
70%
de la production destinée à l’export
Comptoir agricole
1
portefeuille client élargi
Création de Hop France, une marque gage de qualité et de lisibilité pour les brasseurs, et d’une signature : «Flavor Designer».
80%
de la production contractualisée avec un portefeuille enrichi de brasseries
1
site de e-commerce
Comptoir agricole
1
plan de recherche pour développer des variétés adaptées aux marchés de demain
Création de Hop France, une marque gage de qualité et de lisibilité pour les brasseurs, et d’une signature : «Flavor Designer».
la coopérative

Le combat du Comptoir Agricole

En intégrant l’activité houblon dans son périmètre, la coopérative a réussi sa diversification. Elle fait ainsi perdurer ce savoir-faire tout à fait particulier pour conserver toutes les caractéristiques techniques et les propriétés de goût, de flaveur et d’odeur du houblon, de la parcelle à la salle de brassage.

L’essor des microbrasseries en France pousse aujourd’hui quelques agriculteurs français à se lancer dans la production de houblon pour satisfaire des besoins locaux. En tant que leader sur le marché, la coopérative Comptoir agricole les encadre et les forme afin que leur production satisfasse les critères stricts de certification. A ce titre la première formation «Houblon Expert» avec Comptoir Academy a été créée pour accompagner et permettre le transfert des savoir-faire dans la production du Houblon. 

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4 000
agriculteurs-coopérateurs
200
salariés
44
houblonniers