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Les coopératives intègrent tous les métiers : de la production, la collecte, l’abattage, la première transformation … à la commercialisation. Les coopératives sont leaders de la production de volaille et de porc, avec une activité estimée respectivement à 60% et à 90% de parts de marché.

Découvrez ces histoires de coopératives de la filière viande

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