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Avec une collecte de plus de 25 milliards de litres de lait de vache, de chèvre et de brebis, la France représente 17% de la production européenne.

L’offre française se distingue par une diversité de produits uniques au monde avec notamment plus de 1000 Fromages dont 50 AOP (appellation d’origine protégée). 40 % de la production nationale est exportée. Dans cette filière, les 240 coopératives laitières représentent 55% du lait produit, 46% du lait transformé, 20 000 salariés et 55 000 associés-coopérateurs. 

Découvrez les actions positives des coopératives laitières en France