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A table avec UGPBAN : Bananes caramélisées

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Banane UGPBAN

 

Dans le cadre du Salon de l'Agriculture, L'atelier des Chefs a préparé un certain nombre de recettes coopératives que nous partageons avec vous !  

Nous vous proposons une recette douce et sucrée  : des bananes caramélisées 

 

Ingrédients : 

Banane(s) : 3 pièce(s)
Sucre en poudre : 60 g
Beurre doux : 10 g

Préparation :

Eplucher les bananes et les fendre en deux dans la longueur.
Faire fondre le sucre à feux doux dans une poêle en inox. Déposer les bananes côté
arrondi dans le caramel. Ajouter le beurre et laisser les bananes colorer. Puis les
retourner.
Servir en petite assiette.

Astuce du chef : accompagnez vos bananes avec un peu de glace, ajoutez quelques raisins secs et flambez au rhum pour plus de saveur.