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A table avec Terres de Breizh

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Terres de Breizh de la coopérative Le Gouessant soutient sa région en travaillant exclusivement avec des acteurs bretons : agriculteurs-coopérateurs, fournisseurs, distributeurs… pour favoriser l’emploi local et créer une véritable dynamique en Bretagne. A travers ses produits : pommes de terre, œufs et charcuterie, elle s’engage à proposer des produits locaux tout aussi variés et généreux que l’on a plaisir à partager ! Chez Terres de Breizh , chaque agriculteur et cahque collaborateur sont animés quotidiennement par l’envie de  faire plaisir en proposant le meilleur de la Bretagne dans votre assiette ! Des recettes simples et savoureuses comme cette tarte au citron que nous vous proposons de réaliser … A vous de tester !

 

Tarte au citron façon mojito

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

  • 4 oeufs TERRES de BREIZH
  • 4 citrons verts
  • 1 pâte sablée
  • 140 g sucre
  • 60 g beurre
  • menthe
  • fécule de maïs (facultatif)
  • rhum (facultatif)

Préparation

  1. Faites cuire la pâte (préalablement disposée dans un moule) pendant 15 min à 180°C.
  2. Zestez les citrons et en extraire le jus.
  3. Cassez et battez les oeufs puis ajoutez le sucre, la fécule, le jus ainsi que les zestes de citron.
  4. Mettez la préparation dans une casserole puis chauffez-là à feu doux pour qu'elle épaississe. Ajoutez ensuite le beurre et remuez.
  5. Coupez finement la menthe et ajoutez-là à la crème hors du feu.
  6. Disposez la crème sur la tarte.
  7. Laissez reposer pendant 1 heure au frais.

Astuce: on peut ajouter des morceaux de meringues pour plus de craquant !

recett vidéo
La recette en vidéo https://www.terresdebreizh.bzh/recette/tarte-citron-facon-mojito/ ou sur https://www.youtube.com/watch?v=XKExjnuFnwU