
Cuma Grain de Saveurs
La Cuma Grain de Saveurs à Oslon en Saône et Loire regroupe 8 exploitations agricoles dont celle du lycée agricole de Fontaines pour partager une chaîne d’abattage de volailles, lapins et pigeon et ainsi maintenir une activité sur les territoires. Cet atelier de transformation collectif s’inscrit dans une volonté commune de mettre en place des politiques territoriales en faveur des circuits courts que ce soit à l’échelle du Pays, du département ou de la région. L’abattoir collectif Grain de Saveurs permet aux agriculteurs de rester maîtres de leurs produits et ainsi de conforter la filière (production de volaille fermière) et de développer leurs propres démarches de circuits courts. Chaque exploitation adhérente est responsable de la commercialisation de ses produits, la majorité d’entre eux étant vendus directement à la ferme. Les Cuma sont des coopératives d’utilisation de matériel en commun.

Proposer des produits fermiers authentiques

Maintenir une agriculture paysanne

Encourager la consommation de proximité


le lycée agricole est membre de la Cuma
Des consommateurs rassurés sur la qualité du produit et les normes sanitaires
Le combat de la Cuma Grain de Saveurs
Ce projet est né de l’absence de garantie, pour les agriculteurs impliqués et commercialisant déjà des volailles en circuit court, de pouvoir continuer à utiliser les structures d’abattage à façon présentes localement, ainsi que de la volonté d’autres agriculteurs de diversifier leur exploitation et développer la vente directe. La Cuma Grain de Saveurs permet ainsi à l’agriculture paysanne de se maintenir voire de se développer au profit du goût et d’un certain art de vivre. Elle défend également le « bien-être animal » en ayant, avec cet outil de production, de meilleures conditions d’abattage.
Consommez coopératif avec Grain de saveurs
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