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Circuit court et coopératives
Dossier   |   4 articles

Circuits courts

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10/08/2018 - 09:39

Qu'est ce que le circuit court ?

Les circuits courts, mode de distribution des produits alimentaires ont le vent en poupe : vente directe à la ferme, magasins de producteurs et comptoirs locaux, sites de vente en ligne, place du marché, AMAP... Ce mode de distribution des produits agricoles du producteur au consommateur ne compte qu'un seul intermédiaire maximum, et séduit chaque jour davantage ! 

Pour une une agriculture locale, responsable et écologique !

Tout le monde souhaite savoir d'où vient ce qu'il mange. La quête de sens des consommateurs à la recherche de liens avec les producteurs locaux et d’une agriculture raisonnée, plus respectueuse de l’environnement est une nouvelle évolution dans l’agroalimentaire. Les coopératives agricoles françaises, ancrées dans leur terroir, répondent depuis toujours à ce besoin de proximité et d’authenticité. Elles ont aussi su innover pour proposer un retour à la terre et mieux se reconnecter avec le monde paysan.

Les circuits courts : des avantages multiples... et pour tout le monde !

Le saviez-vous ? Selon une étude du cabinet Natural Marketing, 71 % des Français préfèrent acheter des produits locaux !

Le circuit court s’inscrit pleinement dans une démarche de développement durable. Il présente des bénéfices d’un point de vue social, recréant une relation directe entre le producteur et le consommateur, une forme de lien social important sur les territoires, mais aussi aux niveaux économique et environnemental. Il s’impose comme une solution pour réaliser des économies sur l’ensemble de la chaîne de distribution et permet une augmentation des marges grâce à une rémunération directe du producteur. Enfin, les circuits courts sont éco-responsables grâce notamment à leur capacité à limiter les transports. Acheter ses produits alimentaires en circuit court, c’est faire le choix d'une alimentation durable, encourager une authentique agriculture raisonnée et de proximité, et participer à une économie solidaire et responsable !

Du circuit long au circuit court : la coopération agricole est sur tous les fronts

La coopération agricole est connue et reconnue pour son rôle dans la valorisation des productions agricoles. Grâce à ses outils industriels, elle transforme les produits de ses agriculteurs-coopérateurs. Après un parcours de transformation plus ou moins long, les produits alimentaires qui en sont issus sont alors proposés aux consommateurs à travers les réseaux de distribution traditionnels : grande distribution, grossistes, artisans... Face aux nouvelles attentes sociétales, elles se sont mobilisées pour répondre toujours mieux aux besoins exprimés par les consommateurs pour mieux connaître l’origine de ce qu’il y a dans leur assiette et s'assurer de consommer des produits de qualité.

Les circuits courts coopératifs : une multitude de dispositifs

Les coopératives se mobilisent pour répondre au souhait "manger local" des nouveaux locavores ! Certaines misent sur des modes de vente de produits en circuit court traditionnels comme les marchés locaux, la vente directe à la ferme, ou la vente des produits de la coopérative dans ses magasins. D’autres donnent une nouvelle dimension à l’approche touristique des territoires, en associant à des paysages des produits du terroir aux modes de production caractéristiques. D’autres enfin surfent sur les nouvelles technologies pour, à distance, rapprocher le producteur du consommateur, ou créer de nouveaux moyens de contact, comme le drive-fermier.