Recette : hauts de cuisse de poulet panés à la noisette
Pendant le Salon de l'Agriculture, chaque jour, Benoît de l'atelier des Chefs nous prépare de délicieuses recettes à base de produits coopératifs.
Mis à jour le 23/06/2022
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de hauts de cuisse de poulet St-Sever (coopérative Maïsadour), de farine Savoir Terre (Axereal), de noisettes Koki, de panure et d'oeufs !
Les étapes :
- Découpez vos hauts de cuisse dans de beaux morceaux
- Cassez quelques oeufs dans un saladier, versez de la farine dans un autre, et mélangez de la chapelure et des noisettes concassées dans un troisième
- Trempez les dans la farine, puis dans les oeufs
- Faites revenir dans une peole bien chaude avec de l'huile (1 min de chaque côté, il faut que ce soit bien doré)
- Servez !